​Flagi, ciasto i piątkowe piwo. Zwyczaje w duńskiej pracy

Wyobraźcie sobie Wasz pierwszy tydzień w nowym, duńskim biurze. Wszystko idzie świetnie, aż tu nagle rano widzicie na biurku koleżanki małą flagę, a chwilę później ktoś rzuca w biegu: „Ej, w piątek wpadasz na fredagsbar?”. Bez paniki – to żaden spisek ani tajna sekta. Duńczycy po prostu uwielbiają swoje małe, biurowe rytuały. Przejrzałam duńskie media, słowniki i raporty, żeby sprawdzić, o co w tym wszystkim chodzi. Oczywiście pamiętajcie, że co kraj, to obyczaj, a co firma, to własne zasady – dlatego na miejscu zawsze warto po prostu podpytać zespół.

Święty spokój przy wspólnym lunchu

Jedzenie zwiędłej kanapki przed monitorem, z jednoczesnym klepaniem maili drugą ręką? W Danii to po prostu nie uchodzi. Jak zauważa prof. Lotte Holm z Uniwersytetu Kopenhaskiego na łamach The Local, tutejszy lunch (frokost) trwa zazwyczaj około pół godziny i ma jedno zadanie: zebrać ludzi przy jednym stole. Duńczycy jedzą bardzo wcześnie, bo pierwsze grupy ruszają do biurowej kuchni już o 11:30. Co ląduje na talerzach? Najczęściej klasyka, czyli przyniesione z domu pudełko z kilkoma tradycyjnymi kanapkami (madpakke).

Czwartek pod znakiem cukru

Duńczycy i ciasto to związek idealny. Sondaż instytutu Norstat dla Akademikerbladet mówi sam za siebie: aż 28 procent pracowników w Danii zajada się biurowymi wypiekami co tydzień! Z kolei dziennik Kristeligt Dagblad podpowiada, że w firmach, które gwarantują pracownikom wspólne obiady, czwartek stał się już nieoficjalnym dniem ciasta (kagedag). Nawet jeśli akurat jesteście na diecie, nie odcinajcie się od reszty. Weźcie kubek czarnej kawy, posiedźcie z ludźmi przez 10 minut, bo w tym wszystkim chodzi o czyste hygge, czyli wspólną chwilę oddechu. Przy okazji mała, ale bardzo ważna uwaga z bloga o życiu w Danii: zjedzenie ostatniego kawałka z blachy bez głośnego pytania: „Czy ktoś jeszcze ma ochotę?” to wizerunkowe samobójstwo i spory nietakt.

Urodzinowe zasady na opak

Jeśli macie urodziny, zapomnijcie o polskich zwyczajach – tutaj to Wy musicie nakarmić całe biuro. Na szczęście, jak podpowiada szkoła Studieskolen, nikt nie ocenia Waszych talentów kulinarnych, więc wielki karton słodkości z najbliższej piekarni sprawdzi się idealnie. A co z tą miniaturową flagą Dannebrog na biurku? Spokojnie, to nie jest manifestacja polityczna. Duńczycy wtykają flagi w każde urodzinowe ciasto i stawiają je na stanowiskach pracy, bo w tym kontekście to po prostu czytelny komunikat: „Cześć, ta osoba ma dziś swoje święto!”. Jeśli akurat świętujecie okrągłe urodziny, możecie spodziewać się w pracy małej, kameralnej recepcji.

Piątek, czyli od śniadania do baru

W wielu duńskich biurach piątek to małe święto. Według duńskiego związku zawodowego IDA, absolutnym klasykiem jest fredagsbar – czyli nieformalne, zapowiedziane wcześniej spotkanie przy piwie lub winie bezpośrednio po godzinach pracy, o którym wspomina też słownik Den Danske Ordbog. Co ważne, nikt nie będzie na Was krzywo patrzył, jeśli wybierzecie colę – napoje bezalkoholowe są tu absolutnym standardem i nikt nie narzuca alkoholowej presji. Czasem piątkowe świętowanie zaczyna się jednak znacznie wcześniej, bo już o poranku, od wspólnego śniadania (morgenbrød). To, kto akurat przynosi do biura chrupiące bułeczki rundstykker czy gotowe kanapki, ustala zazwyczaj wewnętrzny grafik, choć na emigracyjnych forach Polaków w Danii często przewija się motyw szefa, który potrafi sam z siebie zrobić zespołowi taką ranną niespodziankę.

Julefrokost: Grudniowe święto nad świętami

Organizacja IDA stawia sprawę jasno: grudniowy lunch świąteczny (julefrokost) to absolutny król biurowego kalendarza towarzyskiego. Na stole lądują tradycyjne śledzie, dania na ciepło i desery, a kluczowym punktem programu jest pakkeleg – genialna i bardzo głośna zabawa w podkradanie drobnych prezentów przy pomocy rzutów kostką. Pamiętajcie jednak o zachowaniu zdrowego rozsądku. Eksperci z organizacji TEKNIQ oraz firmy Peoplevision co roku przypominają, że to wciąż jest impreza służbowa, a przesadzenie z procentami może skończyć się poważnym upomnieniem, a nawet zwolnieniem. Jeśli nie pijecie alkoholu, Wasza obecność i tak jest super ważna, by pokazać, że trzymacie z zespołem. A następnego dnia rano w biurze koniecznie rzućcie kolegom tradycyjne: „tak for sidst” – to takie urocze, duńskie podziękowanie za udany, wspólny wieczór.

Słodkie odkupienie win, czyli piwo za wpadkę

Zaliczyliście spektakularną wpadkę? Kliknęliście „wyślij do wszystkich” przy bardzo prywatnym mailu albo położyliście ważny projekt? Duńczycy mają na to swoje lekarstwo. Oficjalny słownik Den Danske Ordbog notuje urocze pojęcie kvajebajer – czyli nieformalne „piwo za wpadkę”, które stawia się kolegom w ramach przeprosin. Jak zauważa autorka bloga o życiu w Danii, to świetny wentyl bezpieczeństwa: przyznajecie się do błędu, pokazujecie, że każdy może się pomylić i obracacie całą stresującą sytuację w żart. W wielu biurach (o czym przeczytacie na lokalnych blogach) alkohol w godzinach pracy zastępuje się wersją cukierniczą, czyli tzw. kvajekage – ciastem na przeprosiny. Oczywiście blacha z drożdżówkami nie zastąpi zwykłego „przepraszam”, ale zdecydowanie poprawia nastroje w dziale.

Mówiąc w skrócie: w urodziny to Wy stawiacie, na biurowe ciasto wpadajcie chociaż na parę minut plotek, a w razie jakichkolwiek wątpliwości po prostu podejdźcie do zespołu i zapytajcie: „Słuchajcie, a jak to się u nas zwykle robi?”.

Źródła: Den Danske Ordbog, IDA, The Local, „Kristeligt Dagblad”,

Zdjęcie ilustracyjne. Fot. Benreis / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0